「好喜歡你們的自然採光內用空間！」

記者葉盛耀/綜合報導2023-08-22 12:18:22超商霜淇淋、連鎖咖啡推出買一送一優惠時最是吸引人。台南有家由義大利米其林一星主廚來台開設的甜點店「Bye Bye Blues」，日前推出義式脆餅買一送一，因為限量僅2000罐，不少排隊卻沒買到的民眾留言客訴，業者於是決議加開8月26日與8月27日兩日皆買一送一優惠，且前100名還可免費兌換一份生乳捲。另外，全台有多家分店的「明森宇治抹茶」，也於總店存中店推出外帶買一送一優惠，台南的「Bye Bye Blues」是由在義大利曾獲米其林一星的女主廚派翠西亞‧班妮狄托（Patrizia di Benedetto），來台開設的甜點店，熱門甜點包含貝殼酥（sfogliatelle）、卡諾里（Cannoli），開幕當時連續數月皆有排隊人潮，足見其人氣。業者於8月12、13日推出「義式脆餅」買一送一優惠，原價每桶110元~120元，平均下來等於每桶最低僅銅板價，開賣當時果然引起排隊人潮，因限量2000桶，後來有排隊而未買到的民眾留言客訴。業者只好加開8月26日、8月27日兩日，同樣推出滿一送一，前100名還可免費兌換一份生乳捲，而其他商品也將打8折優惠。▲台南的「Bye Bye Blues」是由在義大利曾獲米其林一星的女主廚派翠西亞‧班妮狄托（Patrizia di Benedetto），來台開設的甜點店。（圖／翻攝Bye Bye Blues臉書）NOWNEWS文章報導連結：https://reurl.cc/1G7d8X

想像數十年後的未來，當一位美食愛好者，回顧2010年代時，也許會情不自禁地說：「這真是甜點愛好者最好的年代。」這並非誇張的說法。以十年為向度，聚焦在當代甜點最有創造力、依然引領著世界甜點潮流的法國來說，這是個甜點師站上璀璨舞台的時代。過往，廚藝的領域當中，料理廚師占據眾星拱月的地位。甜點雖然本來就是法國長期以來的飲食文化的重要一環，且始終在世代的傳承與創新中開創出一波又一波的高峰，不過並不總是美食帝國中的主角。除了少數歷史留名的甜點師，如法國甜點現代化之父賈斯東·雷諾特（Gaston Lenôtre），或傳承他精神，讓法式甜點風靡全球的當代甜點之神皮耶·艾梅（Pierre Hermé）外，甜點師相對而言，較少有機會像大廚師那樣成為家喻戶曉的明星。傳統的觀念裡，甜點是美妙的佳肴後吃的，是家庭節慶吃的，是周日吃的。甜點師，是廚房部門裡面，相對獨立且不可或缺，但是主要的聚光燈是照耀在料理主廚的身上。

↠↞#艾芮吃台南揮別上班日的憂鬱只需要來點甜點Bye Bye Blues這店名也取得太貼切了吧！不說還不知道這裡的甜點主廚是西西里島唯一一位的米其林女主廚 還榮獲年度最佳甜點女主廚選擇台南作為甜點版圖的第一站店址就在林百貨和美術館二館周邊 逛累了剛好有個地方補充能量看著玲琅滿目的甜點櫃 每一款都想嘗試！草莓季先來份應景甜點草莓千層酥顏值太高！千層餅皮上頭點綴得好美𓂃 𓈒𓏸𑁍‬裡頭夾著鮮紅草莓與卡士達 宛如藝術品一般另一款仲夏夜之夢 裡頭的夾層好豐富外層是滑嫩慕斯 切開剖面有覆盆莓凍與青蘋果凍 酸甜滋味吃不膩 上頭還有一整顆馬卡龍！經典不敗的必點款就是「卡諾里」這道來自西西里島的小點第一次吃卡諾里 特殊的口感與風味很有異國感特製的酥脆餅皮捲起瑞可塔起司 搭配覆盆莓、開心果和蜜漬橙條 三種口味一次滿足吃完甜點來杯熱熱的薄荷圓舞曲清爽又解膩若是拍照取向當然要點石榴果醋氣泡飲 又美又好喝呢～- - - - -草莓千層酥 $180卡諾里 $180仲夏夜之戀 $230石榴果醋氣泡飲 $140薄荷圓舞曲茶 $150/壺——————店家資訊——————#Byebyeblues台南市中西區忠義路二段67號 12:00～19:00 06-2218165🅕🅑：Bye Bye Blues-TaiwanⒾⒼ：@byebyebluestaiwan↠↞#tainan #tainanfood #台南#台南美食 #台南景點#台南咖啡廳 #台南咖啡#台南下午茶 #台南新店#台南甜點 #台南食記#台南美術館二館 #林百貨#台南甜點外帶完整文章：https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0T9UQcWCCyU2VMLpyLWjmXAuZimAVwUR28TVFQ17yW4ZX6QCjWLncqYDRHAkwxHA8l&id=100043304242607