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記者葉盛耀/綜合報導
超商霜淇淋、連鎖咖啡推出買一送一優惠時最是吸引人。台南有家由義大利米其林一星主廚來台開設的甜點店「Bye Bye Blues」,日前推出義式脆餅買一送一,因為限量僅2000罐,不少排隊卻沒買到的民眾留言客訴,業者於是決議加開8月26日與8月27日兩日皆買一送一優惠,且前100名還可免費兌換一份生乳捲。另外,全台有多家分店的「明森宇治抹茶」,也於總店存中店推出外帶買一送一優惠,

台南的「Bye Bye Blues」是由在義大利曾獲米其林一星的女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto),來台開設的甜點店,熱門甜點包含貝殼酥(sfogliatelle)、卡諾里(Cannoli),開幕當時連續數月皆有排隊人潮,足見其人氣。業者於8月12、13日推出「義式脆餅」買一送一優惠,原價每桶110元~120元,平均下來等於每桶最低僅銅板價,開賣當時果然引起排隊人潮,因限量2000桶,後來有排隊而未買到的民眾留言客訴。業者只好加開8月26日、8月27日兩日,同樣推出滿一送一,前100名還可免費兌換一份生乳捲,而其他商品也將打8折優惠。

▲台南的「Bye Bye Blues」是由在義大利曾獲米其林一星的女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto),來台開設的甜點店。(圖/翻攝Bye Bye Blues臉書)
▲台南的「Bye Bye Blues」是由在義大利曾獲米其林一星的女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto),來台開設的甜點店。(圖/翻攝Bye Bye Blues臉書)
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玫瑰伯爵夏洛特
想像數十年後的未來,當一位美食愛好者,回顧2010年代時,也許會情不自禁地說:「這真是甜點愛好者最好的年代。」這並非誇張的說法。以十年為向度,聚焦在當代甜點最有創造力、依然引領著世界甜點潮流的法國來說,這是個甜點師站上璀璨舞台的時代。過往,廚藝的領域當中,料理廚師占據眾星拱月的地位。甜點雖然本來就是法國長期以來的飲食文化的重要一環,且始終在世代的傳承與創新中開創出一波又一波的高峰,不過並不總是美食帝國中的主角。除了少數歷史留名的甜點師,如法國甜點現代化之父賈斯東·雷諾特(Gaston Lenôtre),或傳承他精神,讓法式甜點風靡全球的當代甜點之神皮耶·艾梅(Pierre Hermé)外,甜點師相對而言,較少有機會像大廚師那樣成為家喻戶曉的明星。傳統的觀念裡,甜點是美妙的佳肴後吃的,是家庭節慶吃的,是周日吃的。甜點師,是廚房部門裡面,相對獨立且不可或缺,但是主要的聚光燈是照耀在料理主廚的身上。
感謝 Ulysses 林凱恩 分享
義大利人在台南要去哪裡吃真正的義式甜點呢?開箱米其林一星甜點店🍰跟大家介紹台南西區的「Bye Bye Blues」在這裡可以吃到,在台灣很少見的傳統義式甜點 「Dolci Italiani」🤌這家的所有餐點都是跟來自義大利的米其林一星女主廚共同研發✨這裡真的是愛吃甜食的天堂!我跟義大利朋友最推薦本店的招牌 「Biscotti」義式脆餅,有兩種口味都很酥脆好吃:經典的杏仁口味,跟巧克力口味。在義大利吃義式脆餅的時候我們都會配咖啡或酒一起享用 😋本店的脆餅的包裝很可愛很適合當作禮物 🎁我們也愛上了這裡的非常傳統拿坡里千層貝殼酥「Sfogliatelle」外酥內軟,這道也是我們兩個義大利人第一次在台灣吃到的🤌而且這裡的提拉米蘇真是我們在台灣吃過的第一名喔~甜點店的地址:台南市中西區忠義路二段67號營業時間:週一至週日 中午 - 下午7時#義式甜點 #台南美食 #台南甜點 #台南下午茶 #中西區甜點 #義式脆餅 #會議點心 #茶會點心 #提拉米蘇 #揮別憂鬱 #byebyeblues 完整影片:https://vt.tiktok.com/ZSFyDv68W/